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【椰子油和mct油有什么區(qū)別?】椰子油和mct油的比例不同、用途不同 。椰子油中含60%的中鏈脂肪酸；而mct油是由中鏈甘油三酯組成的油，鏈脂肪酸高達(dá)100% 。另外，椰子油在炒菜和烹飪時可使用，椰子油的化學(xué)性質(zhì)相對較穩(wěn)定，使高溫后 ， 不會發(fā)生化學(xué)性質(zhì)的轉(zhuǎn)變，也不會有煙霧產(chǎn)生，因此椰子油可代替花生油、玉米油等；而mct油不能炒菜或烹飪，mct油易發(fā)生化學(xué)性質(zhì)的轉(zhuǎn)變，易有煙霧產(chǎn)生，建議不要用mct油炒菜 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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