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【素什錦的原料有哪些?】素什錦原料有黃花菜、香菇、黑木耳、油面筋、素腸、毛豆、雞毛菜、熟筍肉、五香豆腐干、邊尖筍、白糖、醬油、精鹽、味精、植物油、素鮮湯等 。什錦菜是南京特有的素菜，屬金陵菜，又稱十景菜、十樣菜、素什錦，是一道色香味俱全的金陵傳統(tǒng)佳肴 。
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