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【羅氏蝦需不需要去蝦線?】羅氏蝦需要去蝦線 。蝦線是蝦的腸子，里面有很多泥沙和臟東西，蝦的排泄物具有一定毒素 。蝦線還會影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有苦味的物質 ， 在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道 。所以最好把蝦線去干凈之后再吃 ， 這樣會比較干凈 。
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