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【蒸玉米是冷水蒸還是熱水蒸?】蒸玉米是冷水蒸 。熱水蒸會破壞玉米的口感，而且還會使甜味變得清淡；而冷水蒸玉米會隨著水溫和蒸汽，慢慢的變熱，直至熟透，由里到外散發(fā)出香味，熟得更均勻、徹底，吃起來更甜，每一口咬下去都是又香又糯又多汁，口感極好 。
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