冬天面發不起來怎么辦? _知識經驗

【冬天面發不起來怎么辦?】

文章插圖

1、添加白酒：在面團上按一個坑，往坑里倒少量白酒，用濕布捂10分鐘左右，面即可發起來。
2、添加白醋：白醋可以促進酵母發酵，還可以增加面團的風味，將白醋加入面團中10-20分鐘左右即可將面發好。
3、泡沫箱+熱水袋：把密封好的面盆放在可以密封的泡沫箱里，左右兩面放上熱水袋，一個小時左右即可發好。
4、電飯煲發酵：電飯煲里添加50℃的熱水，按保溫模式即可。