【水煮肉片一般用什么菜打底?】
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水煮肉片一般用豆芽、萵筍、蓮藕、土豆等蔬菜打底 。水煮肉片是以豬里脊肉為主料的一道地方新創名菜 ， 起源于自貢，發揚于西南，屬于川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油 ， 以水煮熟故名水煮肉片 。
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水煮肉片一般用豆芽、萵筍、蓮藕、土豆等蔬菜打底 。水煮肉片是以豬里脊肉為主料的一道地方新創名菜 ， 起源于自貢，發揚于西南，屬于川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油 ， 以水煮熟故名水煮肉片 。