糖葫蘆是什么果子? _知識經驗

【糖葫蘆是什么果子?】

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傳統冰糖葫蘆是由山楂做成的，如今做法更加多樣，如蘋果、橘子、荸薺、桃子、草莓等水果做成的。冰糖葫蘆，又稱糖葫蘆，是傳統小吃，由山楂用竹簽串成串后蘸上麥芽糖?。?糖稀遇風迅速變硬而成。冰糖葫蘆在宋朝年間便有了古式的做法，《燕京歲時記》記載，冰糖葫蘆乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。