【生柿漆和熟柿漆區(qū)別?】
文章插圖
1、發(fā)酵時間不同：生柿漆的發(fā)酵時間短 ， 只需三個月到半年左右 。熟柿漆發(fā)酵時間長，通常發(fā)酵時間在一年以上 。
2、顏色不同：生柿漆由青綠色逐漸變?yōu)榈凵?，熟柿漆的顏色為酒紅色 。
3、加工工藝不同：生柿漆是沒經(jīng)過高溫的青柿子汁，熟柿漆是青柿子汁充分發(fā)酵后，經(jīng)過了100攝氏度以上的高溫殺菌 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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