【干鮑魚用熱水泡還是冷水泡?】
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干鮑魚用冷水泡 。將干鮑魚放在冷水中浸泡24個(gè)小時(shí)，再放入開水鍋內(nèi)小煮1至2個(gè)小時(shí)，關(guān)火后燜5至6個(gè)小時(shí)即可 。干鮑魚在冷水中浸泡后，需要用刷子刷掉表面的黑膜，再放入鍋中用小火煮，這樣會(huì)更加衛(wèi)生 。
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