【水煮肉片的食材需要哪些?】
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水煮肉片的食材需要肉片、豆芽、金針菇、火腿腸、黃瓜、土豆片、藕片等 。煮制水煮肉片時(shí)需要用到的調(diào)料有料酒、淀粉、豆瓣醬、醬油、花椒、辣椒、雞蛋等 。首先把豬肉切成片狀 ， 用淀粉、料酒、花椒、雞蛋清等腌制10分鐘左右，腌制過的豬肉片較嫩，這樣煮出來的肉片口感上較佳 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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