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【紅酒醒酒器的作用?】紅酒醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲(chǔ)存多年的紅酒，會(huì)有一股異樣的腥味，直接品嘗并不能體會(huì)真實(shí)的口感 。紅酒開(kāi)瓶之后，把酒平穩(wěn)而緩慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底，這個(gè)過(guò)程即醒酒，俗稱(chēng)“換瓶” 。由于單寧和色素會(huì)在漫長(zhǎng)的歲月中形成紅酒中沉淀物，倒在杯中既有礙觀瞻 ， 又會(huì)產(chǎn)生些許苦澀，因此需要醒酒器來(lái)進(jìn)行沉淀 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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