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1、炸酥肉:也叫炸里脊,是一道中國家庭餐桌上的家常菜,炸好的酥肉撒上椒鹽、辣椒面或者搭配番茄醬即可 。
2、干炸丸子:丸子的寓意比較吉祥,年夜飯吃丸子象征著團團圓圓,丸子有金黃、外焦脆、里軟嫩、味鮮香的特點 。
3、炸春卷:一般有咸、甜兩種口味,有些地方為作區(qū)分,在包的時候會用折疊面皮的方式將咸的春卷包得短一些,甜的春卷就直接卷起來 。
4、炸魚:有年年有余的寓意,且魚的營養(yǎng)價值高,是年夜飯的首選菜品 。
【春節(jié)油炸有哪些?】5、炸藕盒:有外皮酥脆、藕嫩肉香、層次豐富的特點 。
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