文章插圖
年夜飯吃餃子、蠔豉、蝦、魚、雞、芹菜、長年菜、豬脷、豬手等 。
1、餃子：吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音 ， 有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思 。此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙?，過年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義 。
2、蠔豉：華南的年夜飯多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因?yàn)椤鞍l(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財(cái)好事”諧音 。蠔豉 ， 也稱“蠣干”，牡蠣（也稱蠔）肉的干制品，是廣東人民春節(jié)必食的菜肴 。
3、蝦：廣州人喜歡吃海鮮 ， 蝦在過年都會(huì)是一個(gè)吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因?yàn)槲r寓意著每天都哈哈笑、笑哈哈 。過年一道蝦，每年笑哈哈 ， 開開心心 。
4、魚：中國傳統(tǒng)有年年有余（魚）的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜 。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利 。
5、雞：除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時(shí)首先要吃的菜就是雞 ， 因?yàn)樵⒁饧?。年菜必須有一只雞在餐桌上，因?yàn)椤俺噪u起家” 。
【年夜飯都吃什么?】6、芹菜：年夜飯不止是一家的團(tuán)聚和對(duì)來年的美好期待，也是教育孩子的一次機(jī)會(huì)，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音 ， 教育小孩子要勤勞 ， 只有勤勞才能獲得美好的生活 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
- 年夜飯素菜有哪些?
- 盆栽橘子能吃嗎?
- 鴨腸如何煮才好吃竅門 鴨腸的做法
- 鹵豬肝吃不完怎么保存?
- 蘿卜干炒油渣怎么做才好吃啊
- 雞胸肉腌制了3天還能吃嗎
- 蒸餃可以煮著吃嗎
- 豌豆放冰箱發(fā)芽能吃嗎
- 蘿卜燉羊肉怎么做好吃
- 豆腐放冰箱第二天能吃嗎