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【黃米面是玉米面嗎?】黃米面不是玉米面 。黃米面是黍子去皮后成為黃米，再磨成的面粉；而玉米面是用玉米磨成的面粉 。黃米面富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、豐富的脂肪、維生素B族、碳水化合物、維生素E、銅、鋅、錳等營養(yǎng)成分 。
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