【年夜飯的每道菜的寓意是什么?】
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1、紅燒魚(yú)：紅燒魚(yú)寓意“年年有余” 。除夕夜吃鯉魚(yú)，鯉同“禮”諧音，大吉大利 。除夕夜吃鯽魚(yú) ， 鯽同“吉”諧音，吉祥如意 。
2、口水雞：口水雞寓意“金雞送福” 。中國(guó)人有句說(shuō)法叫“無(wú)雞不成宴”，因此不管大小宴席，雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了 。
3、紅燒豬蹄：紅燒豬蹄寓意“手到財(cái)來(lái)” 。這道菜也叫“發(fā)財(cái)就手”“橫財(cái)就手”“手到拿來(lái)” 。
4、一鍋燉：一鍋燉寓意“盆滿缽滿” 。這種“大雜燴”的做法寓意豐收、富足 。
5、肉丸子：肉丸子寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓” 。其他地方會(huì)有一些牛肉丸子、四喜丸子、黃燜肉丸、糯米丸子，豐富內(nèi)容，增丁添口更團(tuán)圓 。
6、清炒四季豆：清炒四季豆寓意“四季平安” 。四季豆角因?yàn)轭伾裂奂翱诟兴喑蔀榱四暌癸埖氖走x蔬菜，被賦予“平步青云”“百尺竿頭”的意義 。
7、蔬菜沙拉：蔬菜沙拉寓意“生財(cái)有道” 。生菜讀起來(lái)與“生財(cái)”諧音 ， 討個(gè)口彩，是過(guò)年必備的蔬菜 。
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