蒜蓉雞爪的做法和配料 _蒜蓉_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

蒜蓉雞爪是一道非常受歡迎的小吃，以下是它的材料和制作步驟：
配料：
1. 雞爪500克
2. 大蒜6瓣，切碎
3. 姜1塊，切碎
4. 小紅椒2個(gè)，切碎
5. 蔥1根，切碎
6. 生抽2勺
7. 料酒2勺
8. 鹽適量
9. 糖1勺
10. 白芝麻1勺
制作步驟:
1. 雞爪洗凈后，大火熱水煮五分鐘，撈出控水備用。
2. 在滾燙的油鍋中，加入雞爪，炒香后加入姜蒜末。
3. 倒入生抽，料酒，小紅椒，蔥末，鹽和糖，用中火翻炒至均勻。
4. 加入清水大火煮開，改小火慢慢燉煮，至汁濃雞爪軟爛，收汁即可。
【蒜蓉雞爪的做法和配料】5. 雞爪盛碗后撒上白芝麻即可食用。