【高筋粉可以做饅頭包子嗎】高筋粉是可以做饅頭包子的，但是這種面粉的筋力比較高，不容易揉開，蒸出來的饅頭也會容易縮，對操作的要求比較大，建議最好還是不要用高筋面粉，一般制作饅頭包子用中筋面粉會比較好一些，這樣會非常蓬松，口感也比較好 。
用什么面粉制作包子
饅頭、包子在我國北方是餐桌上的主食，不管是早餐、中餐或者是晚餐都比較常見，而現在在很多地區都有早餐吃饅頭的習慣，在制作饅頭的時候，主要的材料就是面粉，但是具體是用什么面粉呢?
有人會選擇使用高筋面粉，高筋面粉確實是可以用來制作饅頭包子等面食，但是這種面粉筋力較高，不容易揉開，蒸出來的饅頭也比較容易縮，對操作的要求較高，所以建議最好還是不要使用高筋面粉 。
做饅頭包子還是用中筋面粉會比較好一些，用中筋面粉制作的包子或者是饅頭，都會非常的蓬松，看起來顯大，且吃起來也會比較有嚼勁，高筋面粉相對起來更適合制作面條、餃子等食物，比較耐煮 。
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