黑米中間一般都是白色的，市面上大部分品種的黑米黑色主要集中在表層，胚乳還是白色的，要是購買的黑米中間是黑色的，那么多半是染色黑米，不要輕易食用，另外天然的黑米表面不會太均勻，染色的黑米則看起來非常均勻，在購買時需仔細觀察 。
黑米中心是什么顏色
黑米是現(xiàn)在市面上比較受歡迎的一種大米，它屬于糯米類，通常呈黑色或者是黑褐色，有：黑珍珠的美稱，目前在我國很多地方都有生產(chǎn)，不少人喜歡將它買回家煮飯、煮粥或者是釀酒食用，但是關(guān)于真正的黑米中間是白的還是黑的這個問題，卻很少有人知道 。
黑米里面是白色的，中間也是白色的 。大部分品種的黑米黑色集中在表層，胚乳其實還是白色的，要是購買回來的黑米，掰開看之后發(fā)現(xiàn)黑色滲透到了米心，那么多半是染色而成的黑米，最好不要輕易食用，以免對健康不利 。
【黑米中間是白的還是黑的】再者天然的黑米表面的黑色也不會太過于均勻，染色的黑米顏色則看起來非常均勻，建議我們在市面上購買黑米的時候要仔細觀察，通常上述兩點來進行判斷，以免上當(dāng)受騙 。
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