材料：
1. 大頭菜 300 克
2. 青椒 1 個(gè)
3. 紅椒 1 個(gè)
4. 小蔥 2 根
5. 姜末 1 小勺
6. 醋 1 大勺
7. 白糖 1 小勺
8. 生抽 1/2 小勺
9. 鹽 1/2 小勺
10. 香油 1 小勺
做法：
1. 大頭菜去皮，切成細(xì)絲，用鹽搓揉一下，擠干水分備用 。
2. 青椒、紅椒去籽，切成細(xì)絲，小蔥切蔥花備用 。
3. 在碗中加入醋、白糖、生抽、鹽、姜末，攪拌均勻成醬汁 。
4. 把搓揉干水分的大頭菜和切好的青紅椒和蔥花放入碗中，倒入調(diào)好的醬汁，加入香油攪拌均勻即可 。
【大頭菜涼拌怎么做好吃】小貼士：
1. 大頭菜一定要搓揉干凈水分，否則涼拌出來(lái)口感不佳 。
2. 醬汁可以根據(jù)口味適當(dāng)調(diào)整比例 。
3. 拌好之后可以放入冰箱冷藏一段時(shí)間，口感更佳 。
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