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土豆絲怎么涼拌

土豆絲生活百科

材料：
1.土豆
2.青蔥
3.紅椒
4.花生米
5.生姜
調(diào)料：
1.醋
2.鹽
3.白糖
4.麻油
5.生抽
步驟：
1.先將土豆去皮 ， 用去皮器刨成絲 ， 青蔥和紅椒也切成細(xì)絲備用 。
2.將土豆絲用開水焯一下 ， 撈出備用 。
3.將花生米放入平底鍋中 ， 用小火翻炒至金黃色 ， 取出晾涼后用搟杖碾碎 。
4.將姜切成末 ， 放入調(diào)料碗中 ， 加入醋、鹽、白糖、麻油、生抽攪拌均勻成為醬料 。
【土豆絲怎么涼拌】5.將撈出的土豆絲放入大碗中 ， 加入青蔥、紅椒和花生碎 ， 倒入醬料中 ， 用筷子攪拌均勻即可 。
溫馨提示：
1.土豆要切成細(xì)絲 ， 這樣口感更好 。
2.醬料的比例要根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整 。
3.在攪拌時(shí)不要用力過(guò)猛 ， 以免損壞土豆 。

    經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀