涼拌木耳怎么做簡單方便涼拌木耳如何做簡單方便 _生活百科

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1、原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜。
2、調(diào)味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水（或者辣椒油）、涼拌醋。
3、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。
【涼拌木耳怎么做簡單方便涼拌木耳如何做簡單方便】4、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。
5、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。
6、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。