因為很多蝦的蝦線中殘留有排泄物，所以它看起來是黑色的 。不過也有的蝦將這些排泄物都排干凈了，所以它的蝦線的顏色會和蝦肉非常接近 。我們平時在烹飪蝦之前，不僅要處理掉它的腳、須，還要借助牙簽把蝦線挑掉 。
通常情況下，我們看到的蝦體內的蝦線都是黑色的，這是因為蝦線是蝦的腸道，它里面會殘留一些蝦的排泄物，這些排泄物會導致蝦線看起來是黑色的 。
不過也有的蝦因為將這些排泄物都排干凈了，所以它的蝦線看起來就蝦肉的顏色非常相近，這時才顯露出了蝦線本來的顏色，這種情況也是非常常見的 。
【蝦線是什么顏色】我們平時在烹飪蝦子之前，不僅要把蝦的腳、須都剪掉，還要把蝦線都處理干凈 。因為它不僅很臟，還會影響最后烹飪出來的蝦的味道，所以我們需要借助牙簽將它挑出來 。
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