材料：
1. 雞蛋2個(gè)
2. 細(xì)砂糖40克
3. 玉米淀粉30克
4. 面粉30克
5. 奶油20克
6. 泡打粉2克
7. 糖桂花適量
做法：
1. 先將雞蛋打散，加入細(xì)砂糖，打發(fā)至濃稠狀態(tài) 。
2. 將玉米淀粉和面粉一起過篩后，加入蛋糊中，輕輕攪拌均勻 。
3. 加入融化的奶油和泡打粉，再次攪拌均勻 。
4. 在每個(gè)迷你小蛋糕模具中，倒入面糊，填滿2/3的容量 。
5. 在面糊表面撒上適量的糖桂花 。
6. 將小蛋糕模具放入已預(yù)熱至180度的烤箱中，烤約15分鐘左右，直到小蛋糕表面微微變黃，取出待涼 。
7. 等小蛋糕冷卻后，用小刀沿著模具邊緣刮一圈，取出小蛋糕 。
8. 家庭自制的糖桂花迷你小蛋糕就可以食用了 。
小貼士：
【家庭自制糖桂花迷你小蛋糕】1. 如果沒有迷你小蛋糕模具，也可以用瑪芬?；蛘弑哟?，做成細(xì)長或者圓形的小蛋糕 。
2. 烤箱溫度和時(shí)間需要根據(jù)自己的烤箱來調(diào)整，一般建議適當(dāng)減少時(shí)間，以免小蛋糕過干 。
3. 糖桂花可以在面糊中加入，也可以在小蛋糕烤好后撒在表面，效果是一樣的 。
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