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木耳豬肉卷春餅的做法

生活百科木耳

材料：
春餅皮6張、熟木耳50克、瘦豬肉末100克、胡蘿卜30克、洋蔥30克、蔥姜適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、油適量
做法：
1、將蔥姜切末備用 ， 洋蔥切絲 ， 胡蘿卜切絲備用 。
2、木耳用清水浸泡20分鐘 ， 瀝干水分 ， 切成細(xì)絲 。
3、將熟木耳、瘦豬肉末、胡蘿卜絲一起放入碗中攪拌均勻 ， 加入蔥姜末、鹽、雞精、料酒調(diào)味 ， 拌勻后腌制10分鐘 。
4、起油鍋 ， 加入洋蔥絲炒香 ， 加入肉餡翻炒至變色 ， 加入木耳絲繼續(xù)翻炒 ， 調(diào)味后炒勻即可 。
5、春餅皮微波爐加熱10秒左右 ， 放入肉餡 ， 卷成卷 ， 放在烤盤中排列 。
6、將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中 ， 烤20分鐘左右即可 。
7、將烤好的春餅卷分別切成小段 ， 裝盤即可 。
小貼士：
1、肉餡和木耳的比例可以自行調(diào)整 。
【木耳豬肉卷春餅的做法】2、春餅皮加熱后容易變硬 ， 可以在搓面的時候加一點(diǎn)水 ， 搓圓后餅皮會變得柔軟 。

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