米飯燜軟了是沒有太明顯的補救方法的，可以直接將飯放進冰箱，這樣可以稍微變硬一點，實在不行就只能多加點水直接變成稀飯 。如果米飯粘鍋，可以將米飯多燜幾分鐘，在蒸米飯之前，要把鍋徹底的清洗干凈，并用干布擦干 。
要是米飯被蒸軟了，可以將米飯放在鍋里60分鐘，讓米飯過多的水分流失，也可以將米飯放進冰箱，可以使米飯稍微的變硬 。如果米飯實在太軟，不妨多加一點水直接煮成稀飯也是不錯的方法 。
【米飯燜軟粘了怎么辦】如果米飯會沾鍋，可以在米飯熟之后不要急于揭開鍋蓋，要將米飯燜幾分鐘，注意要關掉電源才可以，否者米飯的保溫狀態時間過長，也會引發更多的水蒸汽導致米飯粘鍋 。
在蒸米飯之前，為了放止米飯沾鍋，要將鍋徹底清洗干凈，并用干抹布擦干，在煮飯時可以在米飯里放一點油，這樣可以讓米飯變的更好吃并且不沾鍋 。
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