最近很多朋友咨詢關(guān)于家常牛蛙怎么做的問題，今天的這篇經(jīng)驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友 。
食材
牛蛙 200g，青紅椒 20g，開水 100ml，糖 5g，蠔油 5g，花椒 5g，料酒 5ml，生抽 5ml，老抽 5ml，雞精 5g，胡椒粉 2g，鹽 5g，水淀粉 10ml，火鍋底料 10g，蒜瓣 3g，姜片 3g 。
步驟
1首先將牛蛙洗凈備用 。
2每個蒜瓣切兩瓣 。
3然后起鍋燒油，加入姜、蒜瓣爆香 。
4倒入牛蛙翻炒 。
5待蛙肉稍變色后烹入料酒 。
6翻炒后加入適量的鹽 。
7加入生抽 。
8加入蠔油 。
【牛蛙的家常做法 家常牛蛙怎么做】9倒入開水，水量沒過青蛙就可以 。
10稍微翻下，使湯汁上色均勻 。
11再放入花椒 。
12大火煮開后根據(jù)口味放入適量的麻辣火鍋底料 。
13煮至收汁，倒入切好的青紅線絲，快速翻炒 。
14放入雞精和少量白糖提鮮 。
15用水淀粉勾芡 。
16翻炒幾下出鍋裝盤 。
17這樣一份營養(yǎng)美味的紅燒牛蛙即可做好 。
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