文章插圖
1、食材：鴨腿200克、桂圓（干）6顆、紅棗3顆、冰糖50克、枸杞少量、鹽少量、調(diào)和油10毫升、花椒少量、八角少量、蔥30克、姜20克、大蒜30克、黃酒10毫升 。
【怎樣做出好吃的鴨肉】2、鴨腿剔骨后將鴨腿肉切成小塊狀，然后將鴨肉放入鍋中進行焯水處理，焯好后撈出用水洗干凈 。
3、炒鍋中放入少量調(diào)和油，然后放入花椒、八角、蔥、姜和大蒜爆出香味 。
4、將鴨肉放入鍋中，翻炒幾下后放入適量黃酒 。
5、將鴨肉倒入砂鍋煲中，放入冰糖、干桂圓、紅棗和枸杞和小半勺鹽 。
6、在砂鍋煲中加入適量水，要沒過食材，用電砂鍋的煲湯功能煲兩小時即可 。
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