發(fā)芽綠豆芽的方法如下：
1. 清洗綠豆：將綠豆放在碗中 ， 用水多次沖洗干凈 。
2. 浸泡綠豆：在碗中加入足量的水 ， 將綠豆放進(jìn)去 ， 浸泡6-8小時(shí) 。
3. 擇凈綠豆：將泡好的綠豆倒入漏網(wǎng)篩中 ， 用流動(dòng)的水沖洗干凈 ， 去除雜質(zhì)和壞掉的豆子 。
4. 去水多余：把清洗好的綠豆瀝干晾干 。
5. 安置豆芽：將綠豆均勻地放在浸水的容器或竹籃中 ， 使其密密麻麻地分布 。
6. 定點(diǎn)浸水：把裝有綠豆的容器浸沒在清水中 ， 水深約為綠豆層厚的兩倍 。
7. 待待發(fā)芽：放置在溫度適宜的場(chǎng)所 ， 待發(fā)芽（一般需要兩到三天） 。
8. 換水：每天要換2~3次水 ， 保持溫度在18~25℃范圍 ， 12℃左右以下的室溫會(huì)使萌芽減緩 。
9. 防止曝曬：放在陰涼處 ， 不要直接暴曬 ， 避免發(fā)芽過度 。
【綠豆芽怎么發(fā)芽】10. 采收：待豆芽長(zhǎng)出一些葉子后 ， 用刀切去下部 ， 就可以采收新鮮的綠豆芽了 。
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