魚生剝皮是有技巧的，如果力氣比較大，我們可以在將魚放到冰箱凍半硬之后，在尾巴上切一個口子，用鉗子直接將魚皮扯下 。力氣小的話，可以將魚切成三部分，然后取一部分，用刀切進(jìn)魚肉拉緊魚皮，然后將刀反過來將魚肉剃下 。
【魚生剝皮有技巧嗎】魚生剝皮是有一定技巧的，大部分的魚都是肉厚，魚刺比較多的，所以我們在做的時候要先放在冰箱里凍一下，但是注意不能凍太久，基本上在半硬的狀態(tài)下剝皮會比較容易 。
接著用刀在魚尾巴的地方劃出一個口子，但是不能太深，稍稍露出魚皮就可以了，然后用結(jié)實(shí)的鉗子，使勁往前面一拉，這樣一面的皮就能被完整的剝下來了，再用同樣的方法去剝另一面 。
如果手勁不夠大，還可以用另一種方法 。現(xiàn)將魚切成三部分，然后取一部分，從左邊開始切到魚肉里面，并用左手拉緊魚皮，右手將刀反過來將魚肉剃下，這樣就能輕松的將魚皮剝下來了 。
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