1. 準(zhǔn)備材料：6個(gè)雞蛋、一小袋茶葉、適量鹽、醬油、水 。
2. 將雞蛋放入鍋中 ， 加入冷水 ， 水面要蓋過(guò)雞蛋 ， 開(kāi)大火燒開(kāi) 。
3. 將茶葉倒入另一個(gè)鍋中 ， 加入適量的鹽和醬油 ， 放入清水 ， 煮開(kāi) 。
4. 煮沸的茶水待涼 ， 之后將煮好的雞蛋用筷子在表面輕輕敲上幾個(gè)小洞 ， 把雞蛋放入涼茶水中 ， 雞蛋表面都浸入茶湯中 。
5. 把鍋放到火上 ， 用中火煮開(kāi) ， 之后轉(zhuǎn)小火 ， 蓋上鍋蓋 ， 等待8-10分鐘 。
6. 關(guān)火之后 ， 先把茶水倒入另一個(gè)容器中備用 ， 然后將雞蛋撈出 ， 放到流動(dòng)水下冷卻一下 。
7. 用勺子將雞蛋表面稍微破一些 ， 這樣雞蛋賣甜些 ， 同時(shí)方便入味 。
【如何煮茶葉蛋步驟】8. 將雞蛋再放入剛才在備用的茶水中 ， 造成更好的味道和深度；如果要立即食用 ， 也可以放入常溫下的蒜蓉水中 ， 即可食用 。
9. 剛煮好的茶葉蛋表面還有點(diǎn)感覺(jué)濕濕的 ， 等到擴(kuò)散味道后就好了 。如果您追求更濃郁的茶葉蛋味道 ， 可以將雞蛋放入茶湯中過(guò)夜 。
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