云絲是一種食物，它是由黃豆制成的，比較有嚼勁 。云絲在使用之前要放在水中泡發(fā)，或者是在熱水中燙開，它很經(jīng)常用于制作涼菜或者是小炒 。
云絲是一種由黃豆制成的食物，它的外觀看起來與千張相似，口感柔軟有彈性，并且很有嚼勁，它經(jīng)常用于制作涼菜或者小炒 。
云絲在用來做菜之前，需要用水泡發(fā)直至它變得柔軟，就像干木耳在用來做菜之前也要放在水里泡發(fā)一樣，也可以將它放在沸水中燙開 。
【云絲是什么】以涼拌云絲為例，要做這道菜先要將云絲放入開水中燙軟然后撈出，再將如香菜之類的配菜切好，將它們放在一起用鹽、生抽、辣椒油等調(diào)料一起攪拌就可以了 。
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