1、將啤酒存放在陰涼、低溫處 ， 會使啤酒中泡沫穩(wěn)定 ， 若倒在杯子里 ， 泡沫會很快消失 。
2、啤酒不宜震蕩 ， 震蕩后 ， 會降低二氧化碳在啤酒中的溶解度 。
【儲存啤酒的方法 啤酒的保存方法有哪些？】3、盛啤酒的杯子要保持清潔 ， 以免影響啤酒表面的張力 ， 降低啤酒的泡沫量 ， 加快泡沫消失 。
4、鮮啤酒要隨喝、隨開瓶 ， 隨入杯 。不可過早把啤酒倒在杯子里 ， 這樣易使二氧化碳逸散 。啤酒切忌來回傾倒 ， 那樣 ， 啤酒中的氣體會很快散泄 ， 影響其口味 。在啤酒開蓋后的幾分鐘內(nèi)用清潔的橡膠翻口瓶塞將啤酒瓶口蓋好 。
5、鮮啤酒中存有活的酵母菌 ， 在氣溫較高的悄況下 ， 極易酸敗變質(zhì) ， 所以 ， 啤酒宜存放在15℃以下 ， 最佳溫度為o℃左右的通風、遮光處 。這樣可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫 。
6、溫度也不得低于1. 5℃ ， 不得長時間在低溫下存放 ， 啤酒長時間保持在低溫下也會結冰 ， 變得混濁．影響酒的口味和質(zhì)量 ， 也會降低啤酒的營養(yǎng)價值 。
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