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清明節(jié)吃的綠色的餅叫什么

生活百科清明節(jié)

【清明節(jié)吃的綠色的餅叫什么】1、清明節(jié)吃的綠色的餅叫清明餅 ， 清明餅也叫青團(tuán) ， 是寒食節(jié)和清明節(jié)期間吃的一種小吃 。青團(tuán)是用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里制成的 。
2、青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃 ， 青色 ， 用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里 ， 再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉 ， 不甜不膩 ， 帶有清淡卻悠長的青草香氣 。
3、青團(tuán)是江南人家在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點(diǎn)心 ， 據(jù)考證青團(tuán)之稱大約始于唐代至今已有1000多年的歷史 ， 每逢清明幾乎都要蒸青團(tuán) ， 古時候人們做青團(tuán)主要用作祭祀 ， 雖然青團(tuán)流傳千百年 ， 外形一直沒有變化 ， 但現(xiàn)在它作為祭祀品的功能已日益淡化 ， 而是成了一道時令性很強(qiáng)的小吃 。
4、現(xiàn)在做青團(tuán) ， 有的采用漿麥草 ， 有的采用青艾汁 ， 也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成 。青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化 ， 而更多被人用來當(dāng)作春游小吃 。
5、青團(tuán)油綠如玉 ， 糯韌綿軟、清香撲鼻 ， 肥而不腴 ， 是一款天然綠色的健康小吃 。蒸熟以后綠綠的松軟的皮兒 ， 豆沙餡心甜而不膩 ， 帶有清淡艾草香氣 ， 香糯可口 。

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