開(kāi)水煮15分鐘左右 。
【杏仁要煮多長(zhǎng)時(shí)間】杏仁必須用清水浸泡3天才能去除苦味 ， 但是去苦味過(guò)程中杏仁味道會(huì)大量流失 ， 因此無(wú)杏仁香味 ?？嘈尤视形⒍拘?nbsp;， 沖泡時(shí)需高溫?zé)衢_(kāi)水沖泡 ， 以去毒性 。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁 ， 主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷 。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸 。
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