1、先將腌料調(diào)好，再加點清水，把牛排放進去腌，我腌了大概20分鐘左右 。
2、起油鍋，放入蒜末，再放入調(diào)好的調(diào)料（前四個，調(diào)好），最后加調(diào)好的生粉勾芡 。裝出 。
3、起油鍋，有平底煎鍋哦，等油比較熱后，關(guān)小火，放入牛排，開始煎，多壓壓，一會就翻個面，煎到差不多你喜歡的程度，就好了 。裝盤 。將弄好的黑胡椒汁澆上去 。
【牛扒的做法黑胡椒】4、最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁邊，比較好看
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