1、用料：鹽、雞精、糖各3克、水一碗、生抽五分之一碗、姜三片、蒜頭五瓣、蔥三根、香葉五克、桂皮10克、色拉油適量 。
【臺(tái)灣鹵豆腐的制作方法】2、熬成鹵水備用 。豆腐不炸的就一切二 。
3、直接下鹵水鹵 。要炸的就一切四 。
4、用油炸到金黃色再鹵 。
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