食材明細：豬里脊肉、生姜、鹽 、雞精、胡椒粉、老抽、料酒、鹵料、紅糖 。
做法：
【陜西肉夾饃鹵肉配方】1、豬里脊肉500克，切成大塊，加入兩匙鹽、少量雞精、胡椒粉、一勺老抽、兩大勺料酒，七八片生姜，拌勻，腌制40分鐘；
2、將鹵料過水沖洗，濾干備用；
3、在高壓鍋里倒入小半鍋水，倒入鹵料，加兩勺鹽、一大勺老抽、一小勺雞精、一大勺紅糖，攪拌均勻，將水燒開，放入腌過的肉塊，然后蓋上鍋蓋，上汽后改小火，燉25分鐘即可 。
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