蒸發(fā)濃縮時不能蒸干溶液是因為在大火的情況下蒸干會引起溶液飛濺或者導致食鹽粘結在容器底部，從而導致食鹽有損耗，而且蒸干后雜質就會留在氯化鈉固體中 。
【蒸發(fā)濃縮時為什么不能蒸干溶液】蒸發(fā)濃縮是指加熱溶液使部分水分揮發(fā)，溶質的濃度增大的過程 。在蒸發(fā)濃縮過程中需要不斷的供給熱能，工業(yè)上采用的熱源通常為水蒸氣，而蒸發(fā)濃縮的物料大多是水溶液，蒸發(fā)時產生的蒸汽也是水蒸氣 。
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