1、首先把雞蛋煮熟 ， 把煮熟的雞蛋剝皮備用 ， 在剝好的雞蛋表面切上幾刀 。
【紅燒雞蛋的家常做法】2、起鍋燒油 ， 油熱后放入蔥姜 ， 放入豆瓣醬、八角、香葉 ， 再放入雞蛋 ， 加鹽、老抽 ， 小火慢慢煮十分鐘左右 ， 出鍋前撒少許芝麻即成 。
3、紅燒雞蛋是一道菜品 ， 制作原料主要有雞蛋、蒜、姜等 ， 口味鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 。湯收的差不多的時(shí)候加入幾片綠綠的柿子椒 ， 水淀粉勾芡就出鍋 。
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