【湖南湘西有哪些文化】湘西土家族、苗族生性粗獷、豪放、熱烈 。酒,是他們不可缺少的日常飲料 。土家苗寨家家戶戶多有自己釀酒的習(xí)慣,釀制的多為甜酒、白酒 。白酒中以苗家的包谷燒、土家的高梁燒最好喝 。湘西土家苗民夏天用涼水沖甜酒當(dāng)水喝,生津解渴 。冬天把甜酒加水煮開泡煻糝和陰米再加蜂蜜當(dāng)茶飲,充饑暖身 。平日勞動(dòng)歸來,沒有下酒菜也要喝一兩碗包谷燒或高粱燒解乏 。家中來了客人,甜酒、白酒亦是必不可少的待客之物 。每逢年、節(jié),接親嫁女,紅白喜事或重大祭祀活動(dòng),酒的作用便更顯得重要了 。
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