一般不建議面藕直接煮 。因?yàn)殚_水容易將面藕煮爛 ， 口感不好 ， 建議用溫水泡開面藕即可 。面藕泡發(fā)后加入各種佐料 ， 可以做成美味的涼拌菜 。面藕的佐料沒有規(guī)定的配方 ， 可以按照自己口味自行調(diào)配 。
面藕又叫藕面 ， 是以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高筋小麥精粉、精油、精鹽、雞蛋為主要原料 ， 經(jīng)過(guò)十幾道工序制作而成 。
面藕是山東特產(chǎn) ， 是用燕麥粉做成的燕麥蛋白 ， 由于其多孔結(jié)構(gòu)的橫截面很像蓮藕的橫截面 ， 所以被人們叫做面藕 。
【面藕可以直接煮嗎】面藕含有豐富的礦物質(zhì)、膳食纖維、蛋白質(zhì)等 ， 其中脂肪含量低 ， 不含膽固醇 ， 有“素中之肉”的美名 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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