絲瓜沒熟 ， 通常不會(huì)有毒 。沒熟的絲瓜會(huì)帶有夾生的氣味 ， 同時(shí)口感也會(huì)有變化 ， 適量食用不會(huì)對(duì)身體造成太大的影響 。絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本 ， 果實(shí)圓柱狀 ， 直或稍彎 ， 表面通常有深色縱條紋 ， 未熟時(shí)肉質(zhì) ， 成熟后干燥 ， 里面呈網(wǎng)狀纖維 。
【絲瓜沒熟有毒嗎】絲瓜嫩時(shí)為蔬菜 ， 成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡(luò) ， 可代替海綿用于洗刷灶具 。
食用絲瓜時(shí)應(yīng)去掉外皮 ， 可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁 。
絲瓜烹飪時(shí)汁水豐富 ， 因此最好現(xiàn)切現(xiàn)做 ， 以免營(yíng)養(yǎng)流失 。
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