【芋圓材料】制作芋圓的材料有 ， 適量的木薯粉、芋頭、南瓜、番薯、紫薯、白糖、熱水、牛奶 。不同口味的芋圓 ， 木薯粉和原料的比例不同 ， 一般情況下 ， 木薯粉與芋頭、番薯、紫薯的比例為1.5比2 ， 木薯粉與南瓜的比例為1.7比2 。
制作芋圓的過程中 ， 最好用熱水或是溫水揉搓 ， 這樣芋圓更加有韌勁 ， 如果芋圓易碎 ， 無法成團(tuán) ， 可以適當(dāng)再添加一點(diǎn)木薯粉幫助揉搓 。
如果家中沒有木薯粉 ， 也可以用地瓜粉或者太白粉代替 ， 芋圓制作好后可以撒一點(diǎn)地瓜粉防止粘黏在一起 ， 直接放入水中煮熟即可食用 。
芋圓是一道著名的閩南小吃 ， 可以搭配珍珠、椰果、仙草、龜苓膏、西米、紅豆、綠豆等食材制作成各式各樣的甜品 。
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