挑選胡蘿卜可以從以下幾個方面查看，第一，胡蘿卜芯柱越小，品質(zhì)越好，第二，胡蘿卜外表呈橘黃色，表面有光澤的比較新鮮，第三，差不多大小的胡蘿卜，越重的越好，第四，表皮有裂口的不要買，盡量挑選完整光滑的 。
胡蘿卜是一年生或二年生草本植物，果實形狀為圓錐形，顏色呈橙紅色或黃色，挑選胡蘿卜時最好選擇個頭中等偏小的，水分和成熟度比較好，口感更佳 。
胡蘿卜原產(chǎn)自亞洲西部，12世紀經(jīng)伊朗傳入中國，適應(yīng)環(huán)境能力強，容易培育，在我國多地均有種植，春季一般2月播種，5至7月收獲，秋季一般7月播種，11至12月收獲 。
【胡蘿卜怎么挑】胡蘿卜富含胡蘿卜素、維生素、花青素、鈣、鐵、銅、鋅等營養(yǎng)成分，可以洗凈之后去皮直接生吃，也可經(jīng)過煮、蒸、炒等烹飪方式制作成菜品食用 。
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