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清遠(yuǎn)一年四季氣候怎樣 清遠(yuǎn)特色美食有哪些

生活百科清遠(yuǎn)

導(dǎo)語(yǔ)：在廣東，有個(gè)城市叫清遠(yuǎn)，這里好山好水好生態(tài)，是一座適合終老此生的城市 。小編有些朋友想來(lái)了解下，清遠(yuǎn)一年四季氣候怎樣？清遠(yuǎn)特色美食有哪些？一起來(lái)看看 。
清遠(yuǎn)一年四季氣候怎樣
清遠(yuǎn)屬亞熱帶季風(fēng)氣候 。其中，北部的陽(yáng)山、連州、連南、連山屬中亞熱帶；南部的清城、清新南部地區(qū)、佛岡、英德屬南亞熱帶 。一年內(nèi)夏天最長(zhǎng)，春、秋、冬季較短，南北差異明顯 。年平均氣溫在18.9℃～22℃之間，雨水資源豐富，平均年降水量在1631.4毫米～2149.3毫米，年平均降水日（日降水量≥0.1毫米日數(shù)）為160～173天 。
【清遠(yuǎn)一年四季氣候怎樣 清遠(yuǎn)特色美食有哪些】清遠(yuǎn)有著良好的生態(tài)，境內(nèi)森林覆蓋率為72.2%，林木綠化率為74.4%，建成區(qū)綠化覆蓋率為43%，綠地率為39.8%，城市人均公園綠地面積為14.2平方米 。放眼整個(gè)廣東省能夠達(dá)到這個(gè)水平的城市并不多，怪不得清遠(yuǎn)能夠成為國(guó)家園林城市、中國(guó)十大綠色生態(tài)城市、中國(guó)宜居城市等 。生活在清遠(yuǎn)，每天與綠水青山為伍，與鳥語(yǔ)花香相伴，說不出的悠然閑適，令人心曠神怡 。
閑來(lái)無(wú)事還可以到處游玩，不用出市就可以看到絕美的風(fēng)景 。清遠(yuǎn)是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市，境內(nèi)風(fēng)景名勝云集，像連州地下河、寶晶宮、碧落洞、通天巖、茶趣園、長(zhǎng)湖等 。其中最受游客歡迎的是廣東第一峰旅游風(fēng)景區(qū) 。它是北回歸線上最大的一片綠洲，樹木四季常綠，溪流全年不斷，負(fù)氧離子含量位居廣東省首位 。景區(qū)內(nèi)石坑崆，海拔高1902米，為廣東省最高峰 。原始森林、高山峽谷、喀斯特地貌、溫泉瀑布等充斥其中，美不勝收 。
清遠(yuǎn)特色美食有哪些
一、白切清遠(yuǎn)雞
清遠(yuǎn)雞是廣東省清遠(yuǎn)市最著名的特產(chǎn)之一，俗稱清遠(yuǎn)麻雞，也是地理標(biāo)志性的產(chǎn)品，被名廚譽(yù)為文武雞 。
清遠(yuǎn)雞是優(yōu)質(zhì)品種，完全放養(yǎng)狀態(tài)，所以肌肉脂肪肥瘦適中，肉質(zhì)鮮嫩細(xì)滑，是當(dāng)?shù)厥走x人滋補(bǔ)食材之一 。
二、清遠(yuǎn)鵝乸煲
清遠(yuǎn)鵝乸（nǎ）煲是當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的且特色的名菜之一，廣東人有句俗話一年四季吃鵝肉，喝鵝湯就會(huì)不咳嗽的說法 。
鵝乸就是母鵝的意思，要選用五年左右的老鵝來(lái)作為食材，因?yàn)檫@種老鵝長(zhǎng)時(shí)間的煲都不會(huì)爛，多余的油脂都被煲干，所以會(huì)越煮越入味，越煮越香，韌勁十足 。
多吃不膩，吃上一口筋道爽口有嚼勁，但不適宜牙口不好的人吃，最受中年人的喜愛，還有一道老雞煲也是類似做法，也很滋補(bǔ)養(yǎng)顏 。
三、椒鹽雞下巴
椒鹽雞下巴是廣東省漢族最傳統(tǒng)的一道名菜，很多人一看到這種部位食材就會(huì)抗拒，但嘗試過一次后就會(huì)體驗(yàn)到，真香定律 。
椒鹽雞下巴是用油炸至金黃色撈出，再加入醬油、辣椒面、花椒等等一起大火爆炒后即可 。
看著就很有食欲，外皮金黃油亮，外皮酥脆入味，一口下去滿嘴飄香，麻辣的口感讓人忍不住接著再吃第二塊，好的椒鹽雞下巴一吃到嘴里就知道地不地道了 。
四、星子扣肉
星子扣肉在連州非常的受歡迎，無(wú)論在餐館、宴席準(zhǔn)會(huì)有它的影子，還有無(wú)扣肉不成宴的說法 。
帶皮的五花肉經(jīng)過幾道復(fù)雜的工序，擺盤上桌，表面色澤金黃，松松軟軟入口即化，肥而不膩還特別香，一口一塊特別滿足！
五、釀田螺
釀田螺是廣東省清遠(yuǎn)市的一道漢族傳統(tǒng)美食，洗干凈的田螺是沒有沙子，而且嗦田螺是會(huì)上癮的 。
把田螺肉的洗凈剁碎，殼洗凈備用，加入鹽、紅糖、淀粉、五香粉等多種調(diào)料攪拌，再把肉塞進(jìn)殼里，加入調(diào)料大火翻炒即可 。
非常的入味，但想把田螺吃過癮是有點(diǎn)難的，因?yàn)槿庑?，取肉費(fèi)力，所以還沒吃盡興就已經(jīng)快吃完了，肉質(zhì)細(xì)嫩帶點(diǎn)韌性，越嚼越香，好吃得停不下來(lái) 。

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