【怎么春筍怎么切絲】首先把春筍放平 ， 用刀在春筍外殼上豎著劃一到 ， 不要太深 ， 在開到線將春筍的殼掰開 ， 就能輕松把春筍的殼去掉 ， 然后春筍先切成均勻厚度的片 ， 再斜切成絲即可 。
春筍為多年生常綠草本植物 ， 食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。竹原產中國 ， 類型眾多 ， 適應性強 ， 分布極廣 。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深 ， 竹鞭和筍芽借土層保護 ， 冬季不易受凍害 ， 出筍期主要在春季 。竹筍一年四季皆有 ， 但惟有春筍、冬筍味道最佳 。
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