1、準(zhǔn)備湯材料：牛肚500克、淮山25克、芡實(shí)25克、薏米25克、白果7個(gè)、生姜片5片、蜜棗7枚，鹵料：蔥、姜、香料（小茴香20克、八角10克、沙姜5克、桂皮10克、白豆蔻5克、丁香3克、香草5克、甘草3克、砂仁2克、草果3個(gè)、肉豆蔻3個(gè)、香葉3片）后加適量的鹽調(diào)味適量 。
2、這時(shí)我們把牛肚用鹽和生粉反復(fù)搓洗，搓洗牛肚到一定的程度以后，將牛肚切片 。
3、把所有調(diào)料和整塊牛肚放進(jìn)高壓鍋，腌制2小時(shí)，按牛肉鍵燜煮大概一個(gè)小時(shí)
【鹵牛肚怎么做湯】4、鹵好牛肚后加火再用溫水加湯材料煲1個(gè)小時(shí)左右，煲好湯以后就可以食用了 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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