自制酸奶在冷藏條件下的保質(zhì)期為3天左右 。自制酸奶中含有活性益生菌，因?yàn)闆](méi)有采取任何防腐措施，所以極易感染腐敗菌，而且酸奶中的益生菌也會(huì)隨著貯存時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸減少和活性減弱 。
酸奶是一種以牛奶為原料制成的牛奶制品，味道酸甜可口 。
【自制酸奶保質(zhì)期多少天】市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。
酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素 。
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