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不同茶葉的最佳保質(zhì)期是什么時(shí)候 茶葉怎么保存比較好

茶葉也是有最佳賞味期的,有些茶需要放到一定時(shí)間才能喝,而有些則需要盡快品用,那么,不同茶葉的最佳保質(zhì)期是什么時(shí)候?茶葉怎么保存比較好?下面小編就帶來介紹 。
不同茶葉的最佳保質(zhì)期是什么時(shí)候有的茶需要盡早品飲,有的可以存放一定時(shí)間再喝,俗稱“越陳越香” 。
綠茶
【不同茶葉的最佳保質(zhì)期是什么時(shí)候 茶葉怎么保存比較好】綠茶屬于不發(fā)酵茶,新制的綠茶放一兩個(gè)月后口感最佳 。購買時(shí)最好挑選生產(chǎn)日期較近的,一年內(nèi)喝完 。
綠茶保質(zhì)期相對(duì)較短,常溫下一般為一年到一年半;如果放入冰箱中低溫(10℃以下)保存,可延長(zhǎng)至兩年左右 。正常綠茶氣味清香,如果茶葉發(fā)軟、發(fā)酸、發(fā)霉,茶湯變褐、變暗,說明已經(jīng)變質(zhì) 。
白茶
白茶是采摘后不經(jīng)殺青或揉捻(俗稱“不炒不揉”),只經(jīng)過萎凋和曬干或文火干燥后加工的茶,屬于微發(fā)酵茶 。
不同階段的白茶口感各異 。剛制作出來的口感接近綠茶,滋味清淡、鮮爽回甘;存放兩三年的白茶,香氣醇和、茶性轉(zhuǎn)溫;存放五六年后,香甜醇厚 。
品質(zhì)好的白茶適合長(zhǎng)期保存,以陳為貴,但要注意常溫、干燥、避光、密封,出現(xiàn)酸味、豆豉味、霉味等就不能喝了 。
黃茶
黃茶屬輕發(fā)酵茶類,茶葉色澤金黃,口感醇和鮮爽 。黃茶的保質(zhì)期和保存條件跟綠茶差不多,一般只能放一年左右 。
按鮮葉老嫩的不同,黃茶又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶,口感分別為鮮淡、醇爽、平和,最佳適飲時(shí)間也在一年內(nèi) 。
青茶
青茶又叫烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶 。凍頂烏龍等清香型烏龍茶一般在短時(shí)間內(nèi)品飲完畢較好;武夷巖茶、臺(tái)灣炭焙烏龍等焙火類濃香型烏龍茶最好放一段時(shí)間再飲用 。
不同焙火程度需要放置的時(shí)間也不同:低焙火放一到兩個(gè)月,中焙火三到五個(gè)月,足焙火放半年到一年 。
烏龍茶的保質(zhì)期一般為12~24個(gè)月,用塑料袋包裝的不宜長(zhǎng)放,最好用鋁箔袋抽真空包裝好,放在干燥、避光、無異味的地方 。
紅茶
紅茶雖屬于全發(fā)酵茶,但存放過久,香氣會(huì)減弱,湯色也會(huì)變差,保質(zhì)期一般在1~3年 。
新茶香味足但火氣較重,若是正山小種等熏焙過的茶,可適當(dāng)存放1~2個(gè)月后再飲用;存放1年的紅茶色香味俱佳;存2年以上,陳化后的紅茶香氣稍寡淡,但味漸醇和,也更耐泡 。
黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶 。普洱茶是黑茶的一種,無論普洱生茶還是普洱熟茶,都可以長(zhǎng)期保存 。
不同時(shí)段的普洱茶滋味不同 。生茶在前5年品飲,鮮爽度好、飽滿度高;熟茶越陳越香,5年以上的口感層次更豐富,滋味更濃醇 。
無論哪種茶葉,購買時(shí)都要優(yōu)先選擇包裝完整、大品牌的茶葉,并注意看是否標(biāo)注了生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 。
茶葉怎么保存比較好1、陶瓷罐儲(chǔ)存
該方法最適合儲(chǔ)存像黑茶、白茶、普洱茶這樣保質(zhì)期較長(zhǎng)的茶葉!具體方法:找到一個(gè)干燥完整的陶瓷罐,把茶葉沿著邊緣存放,中間需要放一袋石灰石,避免茶葉受潮,注意茶葉必須填滿罐子,然后再把陶瓷罐密封好就可以了 。
2、低溫儲(chǔ)存(放冰箱)
該方法是現(xiàn)在比較常用的,它比較適用于存綠茶和黃茶 。但要注意的是,如果要把茶葉放冰箱,一定要做好密封,且還不能把茶葉和味道比較大的食物放在一起,避免串味!
3、鐵罐儲(chǔ)存
這種方法比較適合存放紅茶和烏龍茶!我們只需要找到一個(gè)干燥無味的鐵罐,把需要存放的茶葉先用密封袋裝一下,排進(jìn)袋中的空氣,然后再把茶葉放進(jìn)鐵罐中,這樣茶葉可以有效地隔絕空氣,避免茶葉受潮氧化!

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