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怎樣殺海螃蟹的正宗做法1第一步：撬開蟹殼
螃蟹的腹部有一個三角形的軟殼，其實它是螃蟹的臍蓋，掀開它并用刀除去，然后再從臍蓋的邊接處用刀撬開蟹殼 。
第二步：清理螃蟹
把蟹腮、蟹胃等不能吃的部位都去掉，然后剁下鉗子和其它的蟹腳 。
第三步：剁塊
解開繩子，將螃蟹放在自來水下刷洗干凈，蟹腳和蟹身都要洗，洗刷的工具通常都是用牙刷 。洗凈后把螃蟹剁成四塊或更多塊，兩個大鉗子用刀拍碎，方便入味 。
至此，殺活螃蟹的步驟就全部完成了，比較熟練的可以3分鐘殺好1只 。如果你的膽子比較小，可以在動手殺之前先把螃蟹弄死，以下三種方法都可以把螃蟹很快弄死：
方法一：取1根筷子或長竹簽從嘴巴插進去，平著大約插到尾部就可以了 。還可以將螃蟹腹部朝上放著，用筷子或竹簽從肚子的正中間插進去 。
方法二：將螃蟹腹部朝上放著，在臍蓋尖的前面有一個小縫，用刀尖從這個小縫處扎下去 。
方法三：把螃蟹放在溫開水里泡一會 。
補充說明：螃蟹是會裝死的，不要看到它不動就以為死了，用水盆多泡一會，不會吐泡泡的螃蟹才是真正的死螃蟹 。
怎樣殺海螃蟹的正宗做法2殺海螃蟹的正宗做法
用料 螃蟹剪刀、牙刷
烹飪步驟
1螃蟹剪刀、牙刷 。將剪刀尖對準螃蟹嘴巴插進去 。
2.一插到底 。
3.將剪刀手抦打開到最大，開合剪刀2～3次，螃蟹即刻殺死 。
4.將螃蟹肚子上的殼用剪刀撬開剪掉 。
5.螃蟹肚子上的殼圓形為母，三角形為公 。
6.用牙刷邊刷邊淋水刷洗 。
7.去掉綁繩，仔細刷洗干凈 。
8.完成啦，螃蟹洗凈瀝去水份備用 。
【怎樣殺海螃蟹的正宗做法（海螃蟹的正確吃法)】
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